2 recetas keto fáciles Camarones empapelados y fajitas de pechuga de pollo

Hola! Hoy te paso estas 2 recetas fáciles  y rápidas de preparar. son bajas en carbohidratos y le gustan a toda la familia.  Para el almuerzo o cena. y especialmente para los fines de semana!

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES

Ingredientes para los camarones

500 gramos de camarones

Sal y pimienta al gusto

3 trozos de papel alumiNIO ( 50 cm aprox)

Calabacitas rebanadas, cantidad al gusto ( o cualquier otra verdura de tu preferencia)

Un poquito de mantequilla para untar el papel

Perejil seco ( opcional)

Ingredientes para la marinada

Chile chipotle al gusto

1/4 de taza de caldo de pollo ( o sólo agua)

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón

2 cucharadas soperas de mantequilla derretida

Sal y pimienta al gusto

 

Ingredientes para  las fajitas de pollo empapeladas

2 pedazos de papel de aluminio ( 50 cm aprox cada uno)

500 gramos de fajitas de pechuga de pollo

Cebolla rebanada al gusto

Pimiento, rojo, amarillo y verde rebanado, cantidad al gusto

Para acompañar, rebanadas de limón y aguacate.

 

PREPARACIÓN DE LOS CAMARONES EMPAPELADOS

Agrega sal y pimienta a los camarones.

Licúa el caldo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón,  chile chipotle, sal y pimienta al gusto

Revuelve esto con 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Agrega esta mezcla a los camarones. divide los camarones en 3 partes iguales

En cada pedazo de papel de aluminio acomoda una parte de los camarones y calabacitas rebanadas

Envuelve doblando las orillas hasta formar un paquete. ( como se muestra en el video)

Calienta una cazuela , cuando ya esté caliente baja la flama a fuego medio-bajo.

Mete los paquetes de camarones en la cazuela, tapa y cocina por 20 minutos

Abre los paquetes con cuidado y si es de tu gusto, agrega perejil seco por encima.

 

PREPARACIÓN DE LAS FAJITAS DE POLLO

Agrega sal y pimienta a las fajitas y la misma marinada de la receta de los camarones.

Divide las fajitas en 2 parte y  ponlas en el pedazo de aluminio

Encima le pones de la cebolla rebanada y los pimientos de todos los colores

Calienta una cazuela y cuando esté caliente baja la flama a fuego medio- bajo

Mete los paquetes de fajitas, tapa  y cocina por 30 minutos y listo1

Las Sirves con rebanadas de limón y aguacate.

 

Hasta la próxima!