Arroz con Leche y Rompope

Receta de Arroz con Leche, Rompope y Manzana.

Hoy vamos a preparar un postre tradicional mexicano que con su olor y sabor inunda de calidez el hogar.

El rompope es una bebida mexicana preparada a base de vainilla, canela, yemas de huevo, azúcar, leche y licor. Es una bebida dulce  y también se usa en la elaboración de algunos postres.

Es algo parecido a lo que en otros países llaman  eggnog

 

Gracias por ver la recetas!

Tu amiga,  Ley  🙂

 

 

NOTA: El arroz absorbe mucho líquido al pasar el tiempo, así que al momento de servir, se puede agregar un chorrito de rompope o leche, en la porción de cada comensal si así se desea.

INGREDIENTES

    1 taza de arroz

  • 1 litro de agua
  • 2 0 3 rajas de canela chicas
  • 2 latas leche evaporada (clavel)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de rompope
  • 2 manzanas en cubos ( OPCIONAL)
  • canela en polvo, para decorar

 

PREPARACION

  • Se cuece el arroz en el agua con las rajitas de canela.
  • Se le agregan la evaporada, la leche condensada, el rompope, vainilla y las     manzanas en cubos.
  • A partir de que comience a hervir se cuentan 10 minutos A FUEGO BAJO MOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA EL FONDO DE LA OLLA, SIEMPRE QUE HAGAMOS UNA RECETA CON LECHE SE TIENE QUE MOVER, SI NO, SE PEGA. Se retira de la lumbre y se deja enfriar un rato.
  • Sirve enseguida o refrigera.
  • Coloca en recipientes individuales espolvoreando con canela.

A deleitarse!! Hasta la próxima receta!!