ARROZ CON POLLO

Receta de Arroz con Pollo.

Llegar a casa y que te reciban con este arroz no tiene precio…

NOTAS:

1. Se puede usar arroz convencional EL ARROZ QUE TU SIEMPRE USAS , y freirlo de la manera en que tù siempre lo hagas y seguir el resto de la receta.

2. Es muy importante que el pollo quede bien cocido, se debe dorar de lado y lado, y de esta manera sellamos para conservar los jugos y al mismo tiempo comenzamos la cocción, la cual terminará en el arroz. ( doré los muslos a fuego medio, por 5 minutos de cada lado o hasta que veas que están dorados)

3. La cúrcuma y el pimentón, los compré en la tienda Chedraui, lo encuentras en la mayoría de los supermercados

INGREDIENTES

– 12 muslos de pollo sin piel
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 tazas de arroz precocido ( del que se usa para paella)
– 2 dientes de ajo picaditos
– 1/2 cebolla picada
– 1 pimiento verde picado en cubos
– 1 pimiento rojo en cubos
– 3 tazas de chicharos y zanahorias (usé del congelado, precocido)
– 1 litro de caldo de pollo ( 4 tazas)
– 1 cucharada de cúrcuma ( puedes usar azafrán también)
– 1 cucharada de consomé knorr para sazonar (opcional)
– 1 cucharadita de pimentón (paprika)
– pimienta
– sal al gusto

ELABORACIÓN

1. Salpimenta los muslos de pollo y dora en el aceite de oliva de lado y lado.
2. Retira los muslos y reserva.
3. En el mismo sartén en el que doraste el pollo, fríe la cebolla, ajos y pimientos hasta que veas que que la cebolla está acitronada.

4. Luego añade el arroz para que se integren los sabores pero SOLO DORA EL ARROZ POR UN MINUTO, RECUERDA QUE USAMOS ARROZ PRECOCIDO

5.Calienta el caldo de pollo y ahí disuelve el consomé granulado, la cúrcuma y el pimentón.

5. Regresa los muslos al sartén, agregas el caldo de pollo y tapas por 15 minutos

6. Pasado ese tiempo agrega los chícharos y zanahorias y ya lo dejas SIN TAPAR para que se vaya secando el arroz, así lo cocinas a fuego medio hasta que todo el líquido se haya evaporado y el pollo esté cocido.

Hasta la próxima receta!

Tu amiga,

Ley 🙂