Receta de Atole de Plátano.
Pancita llena, Corazón Contento 🙂
Gracias por ver las recetas!
Tu amiga, Ley
INGREDIENTES
4 plátanos Tabasco maduros
1 litro de leche
1 lata de leche evaporada ( usé clavel)
2 rajitas de canela
2 cucharadas soperas de vainilla
azúcar masacabado al gusto
( el azúcar mascabado no está refinada, se consigue en los supermercados o tiendas naturistas)
Ingredientes para espesar el atole
4 cucharas rasas de maicena ( 40 gramos)
1 taza de leche fría
PREPARACIÓN
Se pone a calentar la leche con la vainilla, azúcar mascabado y la canela
(sin que la leche llegue a hervir, ponla a fuego medio y mueve constantemente)
licúa la leche evaporada con los plátanos y agrégalo a la leche.
Diluye la maicena en la taza de leche fría.
Cuando la leche de la olla esté bien caliente, agrega la maicena, baja la lumbre a fuego suave, y mueve constantemente hasta que el atole espese.
Retira de la lumbre y sirve de inmediato.
También se puede dejar enfriar y guardarlo en el refrigerador y calentar la parte que vas a necesitar.