ATOLE DE TRES LECHES

Atole de Tres Leches – Cocina Mexicana

El atole es una bebida tradicional mexicana  y de algunos países de Centroamérica. Su consistencia es cremosita, se toma caliente especialmente en los días de frío para calentar hasta el alma!

 

Pancita llena, Corazón Contento.  🙂

 

INGREDIENTES

1 litro de leche

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada para agregar al gusto

2 cucharadas de vainilla

3 ramitas de canela

5 cucharadas soperas rasas de fécula de maíz (Maicena)

Canela molida  para decorar

1/2 cucharadita de cúrcuma  (opcional, es para dar color)

PREPARACIÓN

En una olla agrega el litro de  leche , las ramas de canela  y la vainilla.  Calienta a fuego bajo durante 10 minutos.

Cuando  la leche este bien caliente, sin que llegue a hervir, agrega la cúrcuma y disuelve perfectamente.

Agrega  leche condensada para endulzar al gusto

Licúa la  leche evaporada con la fécula de maíz. Agrega  esta mezcla a la olla. Cuela  para evitar cualquier grumo que haya quedado.

Calienta a fuego  bajito  moviendo constantemente ,hasta que espese aproximadamente 10 minutos.

Sirve caliente y disfruta en familia 🙂

 

Hasta la próxima receta!