BUDÍN PARA APROVECHAR LAS ORILLAS (CORTEZA) DE LOS PANES

Esta receta de budín era la que hacía  mi abuelita, solo que he hecho pequeñas modificaciones  para aprovehar las orillas y tapas  del pan que nos quedan al elaborar un sandwichon. Con esto ya tenemos el postre!

Gracias por ver las recetas!

Ley 🙂

 

 

NOTAS:

La leche tiene que estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia para que el azùcar  se disuelva perfectamente,  nunca uses leche fría para esta receta, el azúcar  no se disuelve bien y algunas partes te quedarían más dulces que otras

 

Esta receta NO lleva polvo de hornear

Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, puedes sacarlos del refrigerador 2 horas antes de comenzar a hacer el budí

 

 

INGREDIENTES

Las orillas y las tapas  de DOS panes  grandes, que nos quedan al elaborar un sandwichon

  • 2 latas de leche evaporada  ( usé clavel)
  • 1 barrita de mantequilla derretida  en microondas
  • 2 cucharadas  soperas de vainilla
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 400 grs. azucar ( en realidad lo dulce es al gusto, esto es solo una referencia)
  • 1  cucharada  de canela en polvo
  • pasitas al gusto

 

PREPARACION

PRECALIENTA el horno a 200 grados centígrados.

ENGRASA con mantequilla un molde para hornear

 

En un recipiente mezcla la leche con el azúcar hasta que quede totalmente disuelta, los huevos ligeramente batidos,  la mantequilla derretida (pero no caliente) y la vainilla

Agrega esta mezcla al pan para remojarlo durante 15 minutos

Pasado ese tiempo, amasa hasta que el pan quede totalmente desbaratado

INCORPORA la canela molida y mezcla perfectamente

Añade las pasitas y revuelve.

HORNEA  a 200 grados  centígrados por  50 minutos (aproximadamente, esto va a depender del tipo de molde que escojas.)

 

Sabrás que ya está listo cuando al introducir un palillo o cuchillo de mesa en la parte de en medio, salga  limpio. APAGA EL HORNO y deja el budín 15 minutos más con el horno apagado.

Saca y deja enfriar para desmoldar.

 

 

 

Disfruta en familia!!  ❤