CALDO DE POLLO PARA APAPACHAR A NUESTROS AMORES

INGREDIENTES

  • 12 muslos de pollo sin piel (puedes usar pechuga, pero los muslitos le dan un sabor más consistente)
  • 2  1/2 litros de agua
  • 5 dientes de ajos enteros
  • 1 cebolla partida en dos
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 ramita de cilantro
  • 2 zanahorias en trozos
  • 2 chayotes en trozos
  • 2 calabacitas en trozos
  • 1 cucharada de consomé knorr
  • sal al gusto

PREPARACIÓN

  • HERVIR el agua en una olla a fuego alto, cuando alcance este punto agregar los muslos y bajar a fuego medio.
  • INCORPORAR  los ajos, la cebolla, el pimiento, el cilantro, la sal y el consomé granulado,  hervir por 20 minutos, si saliera espuma, retírala.
  • PASADOS los 20 minutos agregar  las zanahorias y los chayotes, deja hervir 10 minutos más. Después de este tiempo incorpora las calabacitas ( se dejan a lo último porque son más blanditas)  y sigue cocinando por otros 10 minutos para que se cuezan. Apaga y deja reposar.
  • SERVIR, si así lo deseas con arroz blanco.

 

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