CAPIROTADA DE TRES LECHES

Creo que casi todos, la capirotada es uno de esos postres que nos transportan en el tiempo a las cocinas de las abuelitas. De herencia española y que los mexicanos convertimos en tradición sobre todo en esta temporada de Cuaresma.

INGREDIENTES

– 5 bolillos ( comprarlos 1 0 2 días antes para que estén duros)
– 1 taza de leche entera
– 1 lata de leche evaporada (leche clavel)
– 1 lata de leche condensada
– 3 varitas de canela
– 2 cucharadas de vainilla
– pasitas
– almendras
– aceite (para freír)
– mantequilla (para freír)

NOTA: LE PUEDES AÑADIR CACAHUATES, NUECES, FRUTA, ETC., ESO DEPENDE DEL GUSTO
DE CADA FAMILIA. 🙂

PREPARACION

– Freír los bolillos en un poco de aceite y mantequilla
(el aceite es para evitar que la mantequilla se queme)

PARA LA SALSA DE TRES LECHES:

– Mezclar en una olla, la taza de leche entera, la leche evaporada, la condensada, la vainilla y la canela, calentar a fuego medio, moviendo constantemente ( no dejar hervir)

– Acomodar en un refractario el pan, bañarlo con la salsa tres leches, agregar pasitas y nueces, repetir las capas hasta terminar, bañar con el resto de las salsa. (no te preocupes si ves que es mucho líquido, el pan lo absorberá todo).

-A la última capa agregar coco rallado, nueces y pasitas. SE REFRIGERA.

Algunas personas lo hornean por unos minutos pero eso ya depende del gusto de cada familia.

Hasta la próxima receta!