Capirotada Tres Leches de Plátano

INGREDIENTES

 

  • 5  o 6 bolillos del día anterior ( o de 2 o 3 días para que esté duro)

también se puede usar pan francés

  • 1 cucharadita de aceite
  • Mantequilla la necesaria para dorar los panes
  • Rebanadas de plátano para decorar al momento de servir
  • Coco rallado, nueces picadas, almendras fileteadas, pasitas, cacahuates, queso fresco desmoronado y grageas.                                                                                         (Todos estos ingredientes son al gusto)

 

Ingredientes para la salsa tres leches

2 tazas de leche

3 fajitas de canela

2 cucharadas de vainilla

1 Estrellita de anís

1 lata de leche condensada

2 plátanos Tabasco ( cambur, banana, guineo)

1 lata de leche evaporada

1 cucharadita de extracto de plátano para realzar el sabor ( opcional)

 

PROCEDIMIENTO

En una olla agregamos  2 tazas de leche, las  rajitas de canela,   la estrellita de anís  y la vanilla. La calentamos

Endulzamos con leche condensada al gusto ( en mi caso usé toda la lata.  El gusto por lo dulce varía  en cada  persona)

Licúa los 2 plátanos con la leche evaporada, agrega una cucharadita de extracto de plátano para realzar el sabor. Agrega a la olla y calienta por 2 minutos más para que todos los sabores se integren. Apaga y retira de la lumbre

En un sartén  con una cucharadita de aceite y una cucharada de mantequilla dora las rebanadas de pan por ambos lados.

En un recipiente acomoda una capa de rebanadas de pan, baña con la salsa tres leches de plátano y agrega coco rallado, pasitas nueces, almendras o las frutas secas  que tu prefieras.

Repite las  capas  hasta terminar y agrega rebanadas de plátano al momento de servir.

Que la disfrutes!

Pancita llena Corazón Contento

Nos vemos en la próxima receta!