Receta de filete de pescado a la plancha y Receta de Arroz de Brócoli

 

Cómo hacer filetes de pescado de manera fácil y sencilla y Arroz de brócoli.     Receta baja en carbohidratos.

Hola amigos!

La receta de hoy es una opción  cuando queremos  o debemos por indicaciones médicas reducir calorías y grasa. O simplemente cuando se quiere bajar de peso  Esta receta es  apta para personas con diabetes, ya que lo que generalmente los doctores piden a sus pacientes es  reducir  el consumo de  carbohidratos. También es excelente para las personas que siguen la dieta cetogénica o keto diet.

Espero que les guste  🙂

Gracias por ver las recetas ♥️

Tu  amiga, Ley

 

INGREDIENTES

Filetes de pescado,  se calcula uno por persona.

(  Usa el  pescado de tu preferencia, en esta receta usé FILETES DE BASA.)

1 diente de ajo regando

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita cafetera de aceite por filete.

 

Ingredientes para el ARROZ DE BRÓCOLI

750 gramos de brócoli, lavado y escurrido.

1 diente de ajo rebanado

1/4 de cebolla rebanada

1 Chile poblano sin semillas y desvenado en trozos.

1/3 de taza de cilantro

1/2 taza de agua

1 pimiento amarillo cortado en cubos

1 cucharadita  cafetera de aceite

2 cucharadas de mantequilla ( 30 gramos)

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN DEL ARROZ DE BRÓCOLI

Ralla el brócoli.

Licúa el ajo, la cebolla, el chile poblano, el cilantro  sal  y   la media taza de agua

En un sartén caliente agrega una cucharadita de aceite y las 2 cucharadas de mantequilla.

Frie el pimiento amarillo por un minuto

Agrega lo licuado y fríe   a fuego medio durante 5 minutos.

Añade el brócoli rallado, cocina por 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Rectifica de  sal y cocina por otros 5 minutos moviendo constantemente.  Apaga y vamos a preparar los filetes.

PREPARACIÓN DE LOS FILETES DE PESCADO.

Lava, escurre y seca perfectamente el pescado con toallas de papel

(que quede totalmente seco para que se dore)

Agrega sal y pimienta al gusto

Calienta un sartén . Añade una cucharadita de aceite por filete y dora el ajo rebanado. Cuando el ajo esté dorado retiralo, sólo es para darle olor al aceite.

Agrega los filetes y cocina entre 5 a 7 minutos por cada lado ( dependiendo del tamañ0) Sólo se voltean una sola vez.

Sirve el pescado con el arroz de brócoli, rodajas de tomate y un pedazo de limón.

 

Hasta la próxima receta!