Crema de brócoli baja en grasa para la dieta

 

El brócoli es una verdura  que contiene grandes  efectos antioxidantes. Contiene Por esta razón  muchos nutricionistas  recomiendan consumirlo con frecuencia.  Es una buena fuente de  vitamina A y vitamina C. ácido fólico. potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro.

En esta receta la crema es baja en grasa, ya que en cocinarla de la manera tradicional con mantequilla, harina y crema, usamos queso cottage descremado.

Gracias por ver las recetas ♥️

Tu amiga, Ley

 

INGREDIENTES

1 kilo de brócoli

2 litros de agua

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 cucharada sopera de aceite de oliva

500 gramos de queso cottage descremado

Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:  2 rebanadas de pan tostado por persona

 

El brócoli se lava, se corta en gajos.

El  tallo también lo vamos a usar . Pelar ligeramente las partes más duras externas, y corta en trozos

En una olla  agrega  una cucharada de aceite y frie ligeramente el ajo y la cebolla

Agrega los 2 litros de agua. Cuando el agua comience a hervir añade el tallo de brócoli y cocina por 3 minutos ya que es más duro que el resto.

Pasado ese tiempo agrega las flores de brócoli y cocina por 10 minutos. Apaga y  deja enfriar.

Licúa  todo lo de la olla por partes para que quede bien licuada con el queso cottage.

Regresa la crema a la olla

Calienta a fuego medio

Rectifica de sal

Agrega pimienta molida al gusto

 Deja cocinar  a fuego medio durante   5 minutos  para que todos los sabores se integren, moviendo de vez en cuando.

 

Sirve la crema de brócoli acompañada de 2  rebanadas de pan tostado

 

Disfruta en familia ♥️

Nos vemos en la próxima receta!