CREMA DE PAPA

Muy buen día!

Qué tal esta sopita para esos días fríos y lluviosos? Reconforta hasta el alma!

 

INGREDIENTES

  • 5 papas grandes o 10 chicas cortadas en trozos
  • 1 cuchararada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla grande fileteada
  • 1 litro de agua
  • 1 litro de consomé de pollo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo knorr
  • 1 queso crema philadelphia grande
  • Cubitos de pan tostado o frito (crutones)

PREPARACIÓN

CALIENTA el aceite y las 2 cucharadas de mantequilla.

ACITRONA la cebolla y ajos

AGREGA el litro de agua, la sal, las papas y cuécelas hasta que estén blanditas,. Apaga y deja enfriar un rato.

LICÚA con el queso crema philadelphia,  el litro de caldo de pollo y una cucharada de consomé en polvo.

REGRESA a la cacerola , rectifica el sazón y calienta a fuego bajo por unos 10 minutos para que todos los sabores se integren. Acompaña con crutones.

Buen provecho!

Hasta la próxima receta!