CUPCAKES DE CARNE CON PURÉ DE PAPA

Receta de Cupcakes de carne con puré de papa.

Hoy hice estos pastelitos de carne… no quedó ni uno! Espero que los disfrutes con tus seres más amados 🙂

Que la pases muy lindo!
Tu amiga, Ley 🙂

NOTAS:
– La sal se le pone a las papas cuando se ponen a cocer.
– El queso crema se deja un rato fuera del refrigerador para que se suavice, de todas maneras lo metí al horno de microondas 30 segundos antes de agregarselo al puré y así facilitar su manejo.

INGREDIENTES

Para la carne:

– 500 gramos de carne de cerdo molida
– 500 gramos de carne de res molida
– 1/2 taza de avena
– 4 cucharadas de salsa catsup
– 1/2 cebolla morada pequeña finamente picada
– cebollín picado
– 1/2 cucharadita ajo molido
– 1/2 cucharadita cebolla molida
– sal y pimienta al gusto

Para la cubierta de puré de papa

– 6 papas en trozos cocidas y bien escurridas
– 250 gramos de queso crema ( le puedes poner menos, a tu gusto)
– una pizca nuez moscada (opcional)
– sal y pimienta al gusto
– perejil o cilantro finamente picado para adornar

PREPARACIÓN

1. PRECALENTAR EL HORNO

2. Integrar todos los ingredientes de la carne

3. acomodar la carne en charolas para cup cakes

4. Hornear a 180 grados centigrados de 25 a 30 minutos ( lo dejé 30 min.)
Sacar del horno y dejar refrescar ligeramente, sacarlos de la charola
y escurrir el exceso de líquido. Reservar

5. Integrar todos los ingredientes del puré de papa, machacándolos hasta obtener una mezcla uniforme.

6. Cubrir los cup cakes de carne con el puré y espolvorear con perejil o cilantro finamente picado.

Listo amigos 🙂

Hasta la próxima receta!