ENSALADA CAPRESE

Receta de Ensalada Caprese.

Esta es una ensalada, rápida, nutritiva, muy fresca y por si fuera poco, realmente deliciosa.

La salsa pesto es muy alta en antioxidantes… PURA VIDA!!

 

INGREDIENTES

  • Tomates rebanados
  • Queso mozzarella fresco  o cualquier queso fresco de tu preferencia rebanado
  • Aceitunas negras (opcional)

PARA LA SALSA PESTO

  • 1 diente de ajo
  • 30 grs. hojas de albahaca
  • 20 grs. de piñones
  • 70 grs. queso parmesano
  • 30 ml. de aceite de oliva

PREPARACION

La salsa pesto se hace en un mortero, pero en la licuadora queda perfecta, solo licúa muy bien todos los ingredientes,  esta cantidad  rinde 1/2 taza aproximadamente.

NOTA: LAS CANTIDADES PARA LA SALSA SOLO SON UN PUNTO DE REFERENCIA, LE PUEDES AGREGAR MÁS O MENOS DE CADA INGREDIENTE.

 

Acomoda en un plato intercalando rebanadas de tomate y queso. Acompaña con la salsa pesto.

 

Hasta la próxima receta!!

Para  más recetas de comida casera, postres y más, suscribete al blog! 🙂 

 

  • leynuit

    Amo el pesto :3

  • Nena ❤

    Pesto + Mozzarellaaa (en acento italiano y la mano arriba) “la gloria”! 😉

    • Grazie principessa!❤️️

  • mavyari Hernandez

    No se puede ver el video 🙁