ENSALADA GRIEGA

Receta de Ensalada Griega

INGREDIENTES

1 cebolla morada pequeña en aros delgados

3 pepinos en rodajas ( puedes dejar la cáscara y las semillas si están pequeñas)

2 tazas de tomatitos cherry ( puedes usar cualquier tipo de tomates que tengas a la mano)

1 pimiento rojo grande en trozos

1 pimiento verde grande  en trozos

1/2 taza de aceitunas maduras (negras)

250 gramos queso feta en cubos  ( o cualquier queso fresco como el panela)

 

Ingredientes para la vinagreta:

1/4 de taza de vinagre de vino ( si no encuentras puedes usar vinagre de manzana)

1/4 de taza de jugo de limón

1/2 cucharadita de orégano seco

sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva al gusto ( yo le puse 1/3 de taza)

 

 

PREPARACIÓN

En un recipiente agrega  la cebolla el jugo de limón y el vinagre de vino.

Deja marinar por 20 minutos

En un recipiente agrega el pepino, los  tomatitos, el pimiento verde, el pimiento rojo.

Retira la cebolla del vinagre con limon y añade  a la ensalada

En el jugo que quedo agrega sal, pimienta orégano y aceite de oliva, mezcla y agrégalo a la ensalada

Revuelve perfectamente y  agrega  las aceitunas maduras y cubos de queso feta

 

Disfruta!

 

Nos vemos en la próxima receta!