Gela Pay de queso crema con Fresa馃崜 Gelatina de pay de queso con fresas Postre

Hoy te traigo la receta de un postre con ingredientes sencillos, Lo puedes incluir si vas a iniciar tu negocio de venta de postres y聽 te va a dejar super bien en cualquier ocasi贸n!

 

Gracias por ver las recetas 鉂わ笍

Leyla 馃檪

 

INGREDIENTES

2 bases para pay

250 gramos de fresas frescas lavadas y desinfectadas聽 ( la mitad para cada pay)

1 paquete chico de gelatina sabor fresa (85 gramos)

2 sobres de gelatina sin sabor (14 gramos)

1/2 litro de agua聽 caliente ( para diluir la gelatina )

 

Ingredientes para la gelatina de queso

1 taza de leche fr铆a (250 ml)

4 sobres de gelatina sin sabor (28 gramos)

1 paquete grande de queso crema (250 gramos)

1 cucharada sopera de vainilla

1 lata de leche evaporada (354 ml)

1 lata de leche condensada la lechera (397 g o cantidad al gusto)

 

PREPARACI脫N

Mete las bases para pays 45 minutos antes de comenzar con la preparaci贸n

Y comenzamos la preparaci贸n de la gelatina de queso disolviendo 4 sobres de gelatina sin sabor en la taza de leche fr铆a para hidratarla. Reserva

Agrega en la licuadora: el queso crema, la vainilla, la leche evaporada. y la condensada. Lic煤a

Calienta por 50 segundos la gelatina hidrata ( la consistencia de la gelatina cuando ya est谩 hidratada se ve como una esponja como se muestra en el video)

Agrega en la licuadora con los dem谩s ingredientes y lic煤a a velocidad baja para que no haga espuma.

Vierte la mitad de la mezcla en cada base para pay y refrigera por 4 horas.

Pasado ese tiempo en un taz贸n mezcla el polvo de gelatina sabor fresa con 2 sobres de gelatina sin sabor

Calienta 500 ml de agua y cuando est茅 a punto de hervir agrega en un taz贸n

Agrega poco a poco la mezcla de gelatina de fresa. y la gelatina sin sabor, revuelve y deja enfriar

Las fresas las rebanas , las cortas por la mitad o en cubitos ( como prefieras) y las colocas encima de cada gelatina de queso crema.

Ya que la聽 gelatina de fresa est茅 fr铆a agrega encima de la gelatina de queso, con la ayuda de una cuchara para que no caiga de golpe ( como se muestra en el video)

Refrigera por 4 horas m谩s, El tiempo total de refrigeraci贸n es de 8 horas.

Hasta la pr贸xima receta!