GELATINA DE CAFÉ CON LECHE

Receta de Gelatina de Café

El café huele a cielo… ☕️ Lista de ingredientes, cantidades y receta paso a paso:http://corazoncontentoconley.com/recetas/gelatina-de-cafe/

Posted by Corazon Contento Con Ley on Saturday, March 26, 2016

Sigamos soñando despiertos con café… 🙂

INGREDIENTES

– 1 litro de leche entera
– 2 latas de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 2 cucharadas soperas de café soluble (Nescafé) o más cantidad si te gusta
fuerte
– 56 gramos de gelatina sin sabor ( ES LO MISMO QUE GRENETINA)
– Nuez picada para decorar

PARA LA SALSA KAHLÙA:
– 1 taza de leche condensada
– 4 cucharadas de licor de café, kahlùa.

Mezclar ambos ingredientes y refrigerar.

PREPARACIÓN DE LA GELATINA

1. Engrasar el molde.

2. Calentar las leches y el café soluble ( sin que llegue a hervir) ya que esté bien caliente, APAGAR.

3. Verter la mitad de la mezcla en la licuadora, encender en la velocidad más baja SIEMPRE CUBRIENDO CON UN TRAPO ANTES DE ENCENDER PARA EVITAR QUE LA LECHE SALTE DE LA LICUADORA.

4. CON LA LICUADORA ENCENDIDA, quitar la tapa pequeña de la licuadora y se va poniendo la grenetina (como se muestra en el video) hasta que quede todo licuado. ES IMPORTANTE QUE LA LICUADORA ESTE ENCENDIDA AL IR PONIENDO LA GRENETINA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS. DE ESTA MANERA NO ES NECESARIO HIDRATAR ANTES.

5. Se regresa a la olla solo para unirla a la otra parte de leche y se revuelve perfectamente.

6. verter en el molde, dejar refrescar y se cubre con papel plastico para evitar que se forme una capa de nata encima.

7. Refrigerar de 5 a 6 horas

8. Decorar con las nueces picadas.

Es todo, a disfrutar!

Hasta la próxima receta!