GELATINA DE KISSES DE NAVIDAD

Receta de Gelatina de Kisses (de Hershey’s).

Usa la gelatina sin sabor tu preferencia. En esta receta usé gelatina sin sabor de la marca Knox, viene en sobres de 7 gramos cada uno, me gusta porque así es fácil calcular los gramos,  es mas exacto  Y esta es la cocoa que usé, natural y sin azúcar, es lo que equilibra el dulzor de este postre,  sin embargo se puede usar gelatina y cocoa de cualquier marca.

gelatina-knox
hersheyscocoa

– Si no tienes una taza medidora, los vasos de las licuadoras traen medidas, cuando hacemos una gelatina es importante que las medidas sean exactas

INGREDIENTES

Para la gelatina de chocolate:

– 100 gramos de chocolates Kisses de Hershey’s   (y otros para decorar)
– 500 ml. de leche ( 2 tazas)
– 1 1/2 latas de leche evaporada ( leche clavel)
– 1 lata de condensada
– 3/4 taza de cocoa NATURAL, SIN AZÚCAR en polvo  ( le puedes poner más, o menos, a tu gusto)
– 1/2 taza de agua fría para diluir la gelatina sin sabor ( 125 ml.)
– 28 gramos de gelatina sin sabor ( 4 sobres)

Para las letras de gelatina:

1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de vainilla
Azúcar al gusto ( le puse 1 cucharada)
1/4 taza de agua fria (para diluir la gelatina sin sabor)
21 gramos de gelatina sin sabor ( lleva esa cantidad para que las letras salgan firmes y no se desbaraten)

PREPARACION DE LA GELATINA DE CHOCOLATE.

1. Hidratar los 4 sobres de gelatina sin sabor en la 1/2 taza de agua fria. Reservar

2. Derretir los chocolates en el microondas por 50 SEGUNDOS, saca del microondas, mezcla el chocolate con una cuchara.  Si necesitara mas tiempo METELO DE NUEVO  siempre a intervalos de 10 SEGUNDOS ( los que hice se derritieron en 50 SEGUNDOS. ( CADA MICROONDAS ES DISTINTO)

3. Licuar los chocolates derretidos con las leches y la cocoa.

4. Calentar la gelatina sin sabor en el microondas por 30 SEGUNDOS y agregarla a lo licuado, licuar de nuevo.

5. Verter en un molde engrasado ( el molde se engrasa con un poquito de aceite de cocina untado con una servilleta de papel)

6. Refrigerar por 8 horas ( de preferencia toda la noche.

7. Desmoldar y adornar con las letras, poniendo un nombre, felicitaciones o lo que tu desees, en este caso y por la temporada puse el de FELIZ NAVIDAD

PREPARACION DE LA GELATINA PARA LAS LETRAS.

1. Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fria. Reservar

2. Mezclar leche evaporada, azúcar y vainilla.

3. Calentar la gelatina sin sabor por 25 SEGUNDOS en el microondas y agregar a la leche. Mezclar y verter en un molde engrasado. Refrigerar y cuando cuaje.

4. Usar cortadores de galletas para formar las letras, con el letrero que tu desees.