Horchata Tres Leches 🇲🇽 Receta de horchata de amaranto🇲🇽Horchata de cacahuate

Dentro de las tradicionales aguas frescas mexicanas, se encuentra la horchata y hoy te traigo de 3 sabores que aparte de ricas son  nutritivas.

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 😊

 

 

RECETA #  1

Horchata 3  Leches

Ingredientes

2 tazas de arroz  lavado (400 gramos)

1 litro de agua hirviendo ( para remojar el arroz)

2 tazas de agua

4 rajitas de canela

i estrellita de anís

1 lata de leche evaporada

1 leche condensada

1 litro de leche de galón

2 cucharadas de vainilla

1 litro de agua

PREPARACIÓN

En una cacerolita pon a calentar el agua con la canela y el anís. Deja hervir unos minutos hasta que la canela y el anís suelten todo su color y aroma. Apaga deja enfriar totalmente y reserva.

En un recipiente coloca el arroz y agrega el litro de agua hirviendo y deja remojar  por 45 minutos

Pasado ese tiempo lo licúas y lo cuelas.

Agrega  el litro de leche, la leche evaporada, la leche condensada, el agua de canela, el litro de agua y la vainilla.

Revuelve muy bien y refrigera. al momento de servir agrega cubos de hielo en el vaso. Lista!

RECETA # 2

Horchata de Amaranto

Ingredientes

Agua de Canela  ( hecha igual que en la primera receta)

1 taza y media de Amaranto ( 250 gramos aprox.)

1 litro de agua hirviendo ( para remojar el amaranto)

Piloncillo rallado  para endulzar al gusto  (  o azúcar, miel o cualquier endulzante)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

 

PREPARACIÓN

En un sartén caliente vas a ir dorando  ligeramente el amaranto , solo por unos segundos porque si no se quema . Es mejor hacerlo por partes.

Después de tostarlo le agregas el agua hirviendo y lo dejas remojar por 2 horas

Pasadas las 2 horas licúa el amaranto con  su agua de remojo y el piloncillo rallado.

Lo cuelas. Y lo que vaya quedando en el cedazo lo vuelves a licuar con el agua de la canela. Cuela de nuevo.

Agrega en una jarra y añade la leche evaporada

NOTA: Se puedes agregar otro poquito de agua si lo quieres menos espeso.

 

RECETA # 3 

Horchata de Cacahuate

Ingredientes

1 taza y media de cacahuates sin sal ( 250 gramos aprox)

1 litro de agua ( para licuar los cacahuates)

Agua de canela ( preparada como en la primera receta

1 lata de leche evaporada

Azúcar al gusto o el endulzante de tu preferencia

PREPARACIÓN

En un sartén  a fuego medio vas a tostar los cacahuates hasta que domen un color ligeramente dorado (esto te lleva unos 10 minutos)

Los licúas con 1 litro de agua y lo cuelas y añade el agua de canela

Agrega la lata de leche evaporada

Endulza al gusto  y Refrigera.

 

Hasta la próxima!