HUEVOS A LA MEXICANA (SOLO LAS CLARAS)

 

 

 

Con menos calorías y grasa , esta es una opción más saludable de los tradicionales huevos a la mexicana.

Con cúrcuma para darle color, y con todos los grandes BENEFICIOS que esta especia nos aporta.

Qué es la cúrcuma?  https://youtu.be/p4xPk2J41rQ

 

Pancita llena, Corazón Contento. 🙂

Gracias por ver las recetas!

Tu amiga, Ley

 

INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN

 

– 3 claras de huevo a temperatura ambiente

– 1/4 de cebolla chica picada

– 1 Chile serrano en rodajas

-2 tomates pequeños o uno grande picado en cubos ( sin semillas)

-Sal al gusto

-1 cucharadita  cafetera de aceite

-1/4 de cucharadita  cafetera de cúrcuma

( LA CÚRCUMA PUEDE SER UN POQUITO MENOS, CONFORME LA USES ENCONTRARÁS LA CANTIDAD QUE A TI TE AGRADE, EN LO PERSONAL ME GUSTA ASÍ)

 

PREPARACIÓN

En la cucharadita de aceite acitronar la cebolla ( a fuego medio para que no se queme)

Agregar el chile serrano en rodajas, después de 30 segundos agregar el tomate y dejar hasta que se vea cocinado ( aproximadamente un minuto y medio)

Después agregar la cúrcuma y revolver bien.

Añadir las claras y mover constantemente hasta que se cocinen.

 

SUGERENCIA PARA ACOMPAÑAR:

Nopales asados  y   1/2 taza de frijoles cocidos (sin grasa)