KIBIS

Receta de Kibis – Recetas con trigo

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Hola amigos, espero que estén muy bien!

Les traigo esta receta que mi mamá preparaba con  frecuencia y ahora sigo la tradición preparándolos  para mi familia.

Gracias por ver las recetas!

 

INGREDIENTES

 

500 gramos de trigo molido

500 gramos de carne de res molida magra

1 cebolla blanca finamente picada

30 hojas de hierbabuena picadas

Sal y pimienta al gusto

Aceite el necesario para freir

 

Para acompañar:

Una col chica picada

1 cebolla morada grande picada

1 ramita de cilantro

Chile Habanero

Jugo de limón

Un chorrito de vinagre

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

En un colador lava el trigo y escurre.

Agrega el trigo en un recipiente y cubre con agua. Remoja el trigo durante 2 horas.

Mientras tanto prepara el repollo mezclando con el cilantro, el chile habanero picado, sal y limón.  En otro recipiente, agrega la cebolla morada mezcla con jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de vinagre. Reserva para la hora de servir los kibis.

Pasadas las 2 horas de remojo del trigo  escurre en un colado y exprime con las manos hasta que no le quede nada de agua (tiene que quedar muy bien exprimido, sin nada de agua para que no se desbaraten al freírlos)

En un recipiente mezcla en trigo con la carne, la cebolla blanca, las hojas de menta, sal y pimienta.

Forma los kibis con una forma ovalada  y fríelos en una olla pequeña o sartén con aceite caliente. Retiralos  aun plato con servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Sirve y acompaña con el repollo y la cebolla morada.

 

Pancita llena Corazón Contento. 🙂

Nos vemos en la próxima receta!