Hola !!
Esta receta es muy rápida de hacer y se presta para cualquier celebración, como las próximas de fin de año!!
Estos son los ingredientes para un kilo, si deseas preparar mas, solo tienes que multiplicar las cantidades.
INGREDIENTES
- 1 kilo de lomo de cerdo rebanado en medallones
- 100 grs de tocino
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 barrita de mantequilla (25 grs.)
- 150 grs. de ciruelas pasas deshuesadas
- 500 ml. coca cola
- 1 cucharadita de consomé granulado
PROCEDIMIENTO.
- SALPIMENTAR Y DORAR los medallones, sacar de la cazuela y reservar.
- FREIR el tocino.
- AGREGAR mantequilla y acitronar la cebolla.
- AÑADIR las ciruelas pasas.
- VERTER la coca cola.
- AGREGAR el lomo.
- COCINAR por 50 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando.
SUGERENCIA DE GUARNICION: puré de papa, verduras al vapor.
Espero te guste y lo disfrutes!!
Hasta la próxima receta!