Milanesas Empanizadas y Puré de Coliflor Milanesas empanizadas y puré de coliflor 😋 recetas keto bien ricas! Recetas Keto

Milanesas empanizadas y puré de coliflor, recetas keto bien ricas!

 

Muy buenas!

Tengo para ti esta exquisita receta baja en carbohidratos, ideal para la dieta keto o cetogénica,  acompañada de puré de coliflor, lechuga y un poquito de tomate.  Anímate  a probarla!

Gracias por ver las recetas  ❤️

Leyla  🙂

 

INGREDIENTES 

Ingredientes para los empanizados

500 gramos de pechuga en filetes ( 125 gramos c/u aprox)

2 huevos grandes

3/4 de taza de harina de almendras ( 80 gramos aprox)

1 taza. de queso parmesano ( 120 gramos aprox)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de cúrcuma Opcional, para dar un poquito de color)

1/2 taza de aceite o el necesario

 

Ingredientes para el puré de coliflor

1 Coliflor en gajos

1 cucharada de mantequillla

100 gramos de queso crema

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Sal y. pimienta al gusto

1/8 de cucharadita de cúrcuma  o al gusto ( opcional, es para dar color)

1 cucharada de leche de almendras s/ azúcar caliente ( opcional, es para diluir la cúrcuma)

 

PREPARACIÓN DEL PURÉ DE COLIFLOR

En una olla cuece la coliflor al vapor por 15 minutos o hasta que esté blandita. Escurre el agua y agrega la coliflor en la misma olla.

Machaca la coliflor  con un prensa papa, como si estuvieras haciendo puré de papa. Agrega el queso crema, la mantequilla. El ajo molido, la cebolla molida, sal y pimienta  son al gusto.

En el caso que decidas agregar la cúrcuma: En la cucharada de leche de almendras diluye la cúrcuma, agrega al puré y revuelve.

Para servir puedes ponerle perejil seco por encima.

 

PREPARACIÓN DE LAS MILANESAS EMPANIZADAS

Salpimenta las pechugas y déjalas  reposar por 10 minutos

Revuelve la harina de almendras, el queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta

En un recipiente agrega lo huevos y bátelos con un tenedor.

En un plato tendido agrega un poco de la mezcla de harina de almendras y queso.

Sumerge un filete de pechuga en el huevo de lado y lado, pásalo varias veces para que se le pegue el huevo.

Después lo pones en el plato tendido y agrégale  por encima más de la harina de almendras y queso. Cubre por todos lados usando tu mano para ejercer un poco de presión y que la mezcla se pegue

Sacude ligeramente para eliminar el exceso y así repite con los demás filetes.

En un sartén calienta el aceite, ya que esté bien caliente baja la lumbre a fuego medio antes de meter los empanizados. Fríe 4 minutos de cada lado o hasta que el pollo este bien cocido.

Escurre en toallas de papel.

Sirve con el puré, lechuga y tomate.

 

Hasta la próxima!