MINI PAYS DE QUESO (SIN HORNO)

Receta de Mini Pays de Queso (Sin Horno)

 

Pancita llena, Corazòn Contento 🙂

Gracias por ver las recetas!

Tu amiga, Ley

 

INGREDIENTES

Galletas oreo  ( de 12 a 16 galletas, dependiendo el tamaño del molde)

250 gramos de queso crema (usé Philadelphia)

1/3 de taza de jugo de limón

1 cucharadita cafetera de vainilla

Leche condensada para endulzar al gusto. ( en mi caso si le puse toda la lata, pero los gustos varían en cada persona)

4 cucharadas de agua fria para disolver la grenetina (gelatina sin sabor)

7 gramos de grenetina ( gelatina sin sabor)

Usé la gelatina sin sabor de la marca Knox, viene en sobres de 7 gramos cada uno, para esta receta usé un sobre. La encuentras en cualquier supermercado.

 

PREPARACIÓN

Disuelve la gelatina sin sabor en el agua fria. Reserva

Engrasa tu molde , con una rociada de aceite en spray o  poquito de aceite de cocina untado con una servilleta de papel. Siempre engrasa tu molde, aunque sea de material antiadherente como el teflón.

Coloca una galleta oreo en el fondo para que sea la base del mini pay

Licúa el queso crema con la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón

En este punto prueba la mezcla y  decide cuanta leche condensada le pones, los gustos varían de persona a persona, en mi caso si le puse toda la lata porque así le gusta a mi familia.

Mete la gelatina hidratada en el microondas de 15 a 20 segundos

La potencia de cada  marca de microondas  es distinta, así que si ves que el liquido comienza a subir apágale de inmediato, si no,  se desparrama.

Agrega la gelatina a la mezcla de la licuadora y licúa de nuevo.

Vierte lo licuado en cada moldecido y refrigera 6 horas.

Lo desmoldas igual que una gelatina despegando con las manos las orillas y después los volteas con cuidado,  la galleta queda adherida a la parte blanca.

 

Decora al gusto!

 

Sugerencia para la decoración:

Usé del betún que viene listo  para usarse de la marca Betty Crocker y fresas.

Se puede usar variedad de frutas en almibar o frescas