PAVO HORNEADO PARA AÑO NUEVO

INGREDIENTES

  • 1  Pavo (lavar y secar con toallas de papel)
  • 1 pavera desechable de aluminio para marinar y hornear
  • papel aluminio para taparlo
  • 20 dientes de ajo finamente picados
  • 15 limones grandes (el jugo)
  • 1 barrita de mantequilla derretida
  • consomé granulado knorr

PREPARACIÓN

UNTAR el pavo con suficiente consomé granulado, por fuera, por dentro, entre la piel y la carne.

INTEGRAR la mantequilla derretida, el jugo de los limones, el ajo picado, una cuchara de  consomé granulado y untar de nuevo el pavo con esta mezcla.

MARINAR de preferencia un día antes de hornearlo.  Tapar  con papel aluminio.

HORNEAR a 200 grados C.  bañando de vez en  cuando el pavo con los jugos que va soltando. (recuerda que se calcula una hora de horno por kilo de pavo aproximadamente)

QUITAR el papel aluminio la última media hora y untar con aceite para que dore, pasado este tiempo apaga y deja reposar en el horno  por media hora.

OPCIONAL  diluir 1 1/2 cucharada de maicena en 1/4 taza de agua fría y mézclalo con los jugos que salieron de la cocción y pon a calentar a fuego muy suave sobre la estufa hasta que espese. vacía en una salsera.

(con esta salsa puedes  bañar las rebanadas de pavo cuando  se sirve a cada comensal)

SUGERENCIAS DE GUARNICION : papitas cambray, verduras salteadas en mantequilla, puré de papa.

 

SIGAN DISFRUTANDO EN FAMILIA !!

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