PICADILLO DE PESCADO

Receta de Picadillo de Pescado.

Este platillo es muy práctico, sencillo, con sabor y olor de hogar.

Que tengas un bello día!

Tu amiga, Ley 🙂

 

NOTAS:

 

  • En esta receta usé filete de pescado de bagre pero se puede usar el de tu preferencia
  • Al momento de dorarlo y cocinarlo el pescado se irá desbaratando solito por eso no lo cocí antes de prepararlo, ya que si lo cocemos en agua perderá parte de su sabor.
  • Para hacerlo más rendidor se le agregan más  papas y zanahorias.
  • INGREDIENTES

1 kilo de filete de pescado grueso ,  en trozos

2 papas en cubos pequeños. ( para que se cueza rápido)

3 tazas de chícharos con zanahoria ( usé del congelado pero puedes usar fresco)

 

Ingredientes para la salsa

500 gramos de tomate bien maduros

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla

1/8 de cucharadita de orégano ( una pizca)

1/8 de cucharadita de comino ( una pizca)

2 tazas puré de tomate ( son 500 mililitros)

sal al gusto

 

 

PREPARACIÓN

Para preparar la salsa, licuar  todos los ingredientes. reserva.

Salpimentar los filetes y dorar ligeramente en un poco de aceite

Agregar lo licuado colándolo. cocinar 5 minutos.

Pasado ese tiempo, añadir los chícharos con zanahorias y las papas.

Bajar la lumbre a fuego medio y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que la papa esté cocida.

 

Sugerencias para acompañar:

arroz blanco

Una rebanadita de aguacate

Totopos o tortillas.

 

Hasta la próxima receta!