PICADILLO DE RES CASERO

Receta de Picadillo de Res Casero ~

Con mucho gusto te presento  este platillo típico de los hogares mexicanos y latinos, con sus variaciones según la región  todos muy ricos!!

Pancita llena, Corazón Contento. 🙂

Gracias por ver las recetas!

Tu amiga, Ley

 

INGREDIENTES

1 kilo de carne de res molida

2 tazas de cubos de papas

2 tazas de zanahorias en cubos

2 tazas de chícharos (  en esta receta usé de los que vienen congelados)

2 cucharadas de aceite de cocina o manteca

8 tomates guajes bien maduros

2 dientes de ajo grandes

1/4 de cebolla blanca

1 Chile chipotle adobado (OPCIONAL)

1 taza de puré de tomate ( OPCIONAL, si no quieres ponerle puré de tomate puedes agregar una taza de agua)

1/4 de cucharadita de mejorana molida

1/4 de cucharadita de comino molido

1 hojita de laurel

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

Licúa los tomates, los dientes de ajo, la cebolla, el chile chipotle y el puré de tomate. Reserva

En las 2 cucharadas de aceite fríe la carne.

Mientras se fríe la carne, se va condimentando con la sal, la pimienta, la mejorana y el comino.

Cuando la carne esté frita y condimentada se agregan las zanahorias, las papas y los chícharos.

Agrega  a la cacerola la salsa que licuaste y añade una hojita de laurel

Tapa de deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta que las verduras entén cocidas.