FAJITAS DE POLLO AL CHIPOTLE

Receta de Pollo al Chipotle

Pancita llena, Corazón Contento. 🙂

Gracias por ver las recetas!

Tu amiga,  Ley

INGREDIENTES

1 kilo de pollo en fajitas

1 taza de puré  de tomate condimentado

1 taza de salsa catsup

1 lata pequeña  de Chiles  chipotle adobados (  es una latina de  105 gramos,  le puedes poner más o menos dependiendo del punto  picoso  que te guste )

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla

1 cucharada sopera  de aceite  ( para que no se queme la mantequilla)

2 cucharadas soperas  de mantequilla ( 30 gramos)

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Salpimenta las fajitas de pollo. Reserva.

En un comal o sartén,  asa el diente de ajo y la cebolla.

Licúa el puré de tomate condimentado,  la salsa catsup, los chiles chipotles, el ajo y la cebolla asados.

En una cacerola calienta a  fuego medio, el aceite y agrega la mantequilla ( el aceite es para que no se queme la mantequilla 

Dora las fajitas de pollo por ambos lados.

Agrega lo licuado.

y deja cocinar por 3o minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Apaga la lumbre, deja reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencia para acompañar este platillo:

Arroz, una rebanada de aguacate y totopos o tortillas calientitas.

Hasta la próxima receta!