PURÉ DE COLIFLOR

Receta de Puré de Coliflor.

Hoy te comparto este sencillo platillo que a mi familia le encanta! Debo confesarte que cuando preparo este puré, cocino 2 0 3 coliflores grandes porque se acaba todo. Es una receta baja en carbohidratos, apta para las personas con diabetes ya que generalmente los doctores indican a sus pacientes una dieta baja en almidones, asi que este receta es un buen sustituto para el puré de papa. Esta es una receta ideal para la dieta cetogénica o keto diet.

Que pases un bello día,
tu amiga, Ley 🙂

NOTA: Para esta receta, la coliflor es mejor cocerla al vapor, si la haces cocida en un poquito de agua, asegurate de escurrirla muy bien para evitar el exceso de agua al momento de machacarla.

 

INGREDIENTES

– Una coliflor grande cocida al vapor
– 1  cucharada de mantequilla
– 100  gramos de queso crema philadelphia   o cualquier marca
– Sal y pimienta al gusto

-ajo molida al gusto

-Cebolla Molida al gusto
– Cebollin, cilantro o perejil picado, para decorar

PREPARACIÓN

1. Machacar la coliflor

2. Añadir el resto de los ingredientes revolviendo hasta obtener una mezcla uniforme.

Listo!

Hasta la próxima receta! 🙂