Receta de arroz con salchichas, fácil y muy rendidora

Amigos, hoy les traigo esta receta sencilla y práctica. Espero la disfruten mucho!

Tu amiga,  Ley

 

INGREDIENTES

4 tazas de caldo caliente de pollo

( si no tienes puedes usar un litro de agua caliente y concomé granulado  o  un litro agua caliente y sal)

1 cucharada rasa de cúrcuma (opcional, sólo es para darle color)

2 rebanadas de tocino

1/2 kilo de salchichas en rodajas ( pueden ser de pollo, pavo o cerdo)

2 tazas de arroz lavado y escurrido

1/2 cebolla picada

Un diente de ajo picado

Una taza de chícharos con zanahorias

2 cucharadas soperas de aceite

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

Disuelve la cucharada de cúrcuma en el caldo caliente y prueba de sal, si es necesario agrégale.

En una cazuela  caliente a fuego medio , sin aceite,  agrega  las rebanadas de tocino para dorarlo y vayan soltando su grasita. Retira las rebanadas de tocino y reserva.

En esa misma grasita dora ligeramente las  rodajas de salchichas, aproximadamente por 2 o 3 mintutos. Retira las salchichas de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela añade 2 cucharadas soperas de aceite y agrega el arroz. Cuando comience a dorar añade la 1/2 cebolla y el diente de ajo picado. Agrega los chícharos con zanahorias.

Añade bien picado  el tocino que freímos al principio.

Las salchichas en rodajas

Y el caldo caliente con la cúrcuma

Revuelve con cuidado, tapa y cocina a fuego medio – bajo por 15 minutos aproximadamente o hasta que todo el liquido se haya evaporado.

Retira de la lumbre deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Buen provecho!

Nos vemos en la próxima receta  🙂