Receta de Caldo de Pollo Con Verduras y Fideos

Qué te parece para hoy un reconfortante caldo de pollo con fideos? Aquí te dejo esta receta para consentir a tu familia.

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

INGREDIENTES

1.5 kg de pollo  lavado ( la parte del pollo de tu preferencia)

3 litros de agua

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

2 pimientas gordas

1 varita de apio

1 hoja de laurel

1 ramita de cilantro

2 zanahorias grandes cortadas en cubitos

300 gramos de papitas  cambray partidas en 2

1 chayote grande cortado en trozos

2 cucharadas de aceite

150 gramos de fideos

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

Agrega el pollo en una olla y añade el agua, y ponlo. a calentar.

Cuando se caliente retira toda la espuma que le sale en la superficie

Después agrega el ajo, la cebolla, apio, cilantro, laurel y pimienta. En el momento que veas que suelta el hervor cuenta el tiempo y cocina por 20 minutos a fuego medio.

Agrega el chayote y deja cocinar 10 minutos más

Pasado ese tiempo, apaga y deja enfriar un poco para sacar las piezas de pollo y el chayote. Retira los huesos de pollo. Puedes dejar la carne en trozos o desmenuzarla finamente, como tú prefieras.

En una olla caliente agrega 2 cucharadas de aceite y ahi fríe la pasta hasta dorarla. En la misma olla agrega el caldo de pollo pasándolo por un colador.

Agrega las papitas y las zanahorias y cuece por 10 minutos o lo que indique la marca de pasta que usas.

Después agrega la carne de pollo y el chayote y cocina solo por 2 minutos más para que todos los sabores se integren.

Sirve con tortillas calientitas y a disfrutar

Hasta la próxima!