Receta de Camarones a la Mexicana y Arroz con Nopales

 

Este es un platillo  sabroso y que se hace en un dos por tres !  Espero que sea de tu agrado.

Gracias por tu visita  ❤️  regresa pronto!

Ley  🙂

 

INGREDIENTES

Un kilo de camarones sin cáscaras y sin venas

Un diente de ajo

Una cebolla blanca picada

Chiles serranos rebanados al gusto ( en esta receta usé 4 )

750 gramos de tomates maduros cortados en cubos

Una cucharada sopera de camarón molido ( opcional)

Sal y pimienta molida al gusto

2 cucharadas soperas de aceite  ( para sellar los camarones)

Una cucharada sopera de aceite ( para hacer el sofrito)

Un poco de Cilantro picado  ( opcional)

 

PREPARACIÓN

Lava los camarones, escúrrelos y seca con toallas de papel

En  una cazuela caliente agrega las 2 cucharadas de aceite y fríe  el diente de ajo para que aromatice el aceite. Cuando el ajo esté dorado retíralo del aceite.

En la misma cazuela, agrega los camarones para sellarlos ( aproximadamente 3 minutos) Saca los camarones y reserva.

Se prepara el sofrito agregando  Una cucharada de aceite para freír la cebolla picada  durante un minuto, después añade los chiles serranos y cocina durante otro minuto.  Enseguida agrega los tomates y cocina durante 5 minutos a fuego medio.

Saca un poco de un poco del sofrito ( una tercera o cuarta parte) y licúalo con el diente de ajo que doramos al principio. Añade esta salsa a la cazuela. Vierte un poquito de agua en la licuadora para enjuagar los restos de salsa que quedaron y añade. Agrega el camarón molido y sal a tu gusto.

Vierte los camarones en la cazuela , revuelve y cocina durante 2 minutos.

Apaga y agrega cilantro picado.

Se acompaña con arroz y tortillas calientitas.

 

 

Pancita llena, Corazón Contento  🙂

Hasta la próxima receta!