Receta de Flan tres leches| Cómo hacer flan tres leches con caramelo

Hola!

Hoy tocó preparar flan tres leches, que se puede hacer en un  solo molde o en moldecitos individuales. Con todo el cariño y el sabor  de las abuelas. Ellas  con sus benditas manos, llenaban no solo la pancita sino también el corazón. Anímate a prepararlo pronto!

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES

1  lata de  medía crema nestlé ( 225 gramos,  crema de leche)

1  lata leche evaporada ( 354 g, usé de la leche clavel)

1 lata de leche condesada ( 397 gramos, usé la lechera de nestlé)

1 cucharada de vainillla

4 huevos ( a temperatura ambiente

2 cucharadas soperas de maicena

 

PARA EL CARAMELO:

1 taza de azúcar blanca ( taza medidora, 200 gramos)

1/2 taza de agua

 

PREPARACIÓN

En un cazo agrega media taza de agua y ponla a calentar.

En otro cazo cazo o sartén caliente  y  a fuego medio, agrega una parte del azúcar.

Cuando veas que comienza a derretirse de las orillas, agrega otro poco de azúcar.

Mezcla  con una cuchara  de madera  hacia las partes partes donde veas que el azúcar se está fundiendo. Baja la flama a fuego medio-bajo y agrega la última parte de azúcar y remueve hasta que el azúcar esté totalmente derretida y tenga un bonito color ámbar.

Agrega la media taza de agua caliente  con cuidado, con mucho cuidado! porque sale mucho vapor, aleja tu cara lo más que puedas y de preferencia usa guantes de cocina para detener el cazo.

Revuelve perfectamente y retira de la lumbre. Déjalo enfriar totalmente.

Cuando esté frío lo agregas a  los moldecitos individuales de vidrio y les vas dando vuelta para que cubra también parte de las paredes. Reserva.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados  durante 15 minutos antes de meter los flanes.

Agrega en la licuadora, la crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la vainilla y la maicena. Licúa perfectamente

Añade de esta mezcla  licuada en  los recipientes caramelizados

Coloca los moldecitos en una bandeja para horno y añade agua muy caliente a  la bandeja aproximadamente  2 centímetros.

Introduce en el el horno  a 180 grados centígrados y los cueces  por una hora ( tiempo aproximado, ya que cada horno es distinto)

Pasado ese tiempo saca del horno y deja enfriar completamente.

Para desmoldarlos, pasa un cuchillo delgado en toda la orilla del flan. coloca un platito encima y gira  ( como se muestra en el video)

Decora a tu gusto.

El siguiente paso es disfrutar estos flanecitos con las personas que más quieres!

Hasta la próxima!