RECETA DE POLLO ASADO 馃嚥馃嚱 c贸mo hacer pollo asado rico y f谩cil

Hoy te traigo una receta que se hace con ingredientes sencillos y聽 聽muy f谩cil de hacer para que la disfrutes con tu familia . Se acompa帽a con su salsita cruda, cebolla y聽 chiles聽 聽asados. Espero pronto te animes a prepararla.

Gracias por ver las recetas 鉂わ笍

Leyla聽 馃檪

 

INGREDIENTES

6 piernas de pollo sin piel

6 muslos de pollo sin piel

7 chiles jalape帽os o serranos ( para torear)

1 cebolla grande聽 cortada en trozos ( para asar)

2 cucharadas soperas de aceite

Un chorrito de salsa de soya ( o jugo maggi)

Sal al gusto

 

 

Ingredientes para el marinado:

1/2 taza de jugo de lim贸n (125 ml)

Sal y pimienta molida al gusto

1 cucharadita de cebolla molida

1/4 de cucharadita de or茅gano molido

6 dientes de ajo en trozos ( o la聽 cantidad al gusto)

 

Ingredientes para la salsa:

5 tomates bien maduros (500 g aproximadamente)

1 diente de ajo peque帽o

1/4 de cebolla blanca ( mitad para moler en la licuadora y mitad para agregarla picada)

1 cucharadita de vinagre de manzana

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Chile jalape帽o o serrano al gusto ( depende que tan picoso te guste)

1/2 taza de hojas de cilantro picado

Sal al gusto

 

Sugerencias para acompa帽ar: Tortillas de ma铆z聽 y limones

 

PREPARACI脫N

En un taz贸n mezcla los ingredientes de la marinada y agr茅galo al pollo. tapa y guarda en el refrigerador para que se sazone por 1 hora.

Mientras el pollo se marina, se hace la salsa moliendo en la licuadora 2 tomates, el vinagre, el aceite, sal al gusto y chile jalape帽o muele muy bien. Agrega el聽 diente de ajo y muele nuevamente que todo quede bien molidito. Agrega el resto del tomate聽 y la mitad de la cebolla y muele con 3聽 o 4 pulsaciones r谩pidas para que la salsa quede martajada.

A帽ade la salsa en un taz贸n y agrega el resto de la cebolla y la hojas de cilantro picadas, revuelve, checa de sal y si le hace falta le agregas.

Pasada la hora de marinada del pollo, agrega en una cazuela y ponlo a calentar, cuando suelte el hervor tapa y baja la flama a fuego medio, cocina por 20 minutos para asegurarnos de que el pollo se cueza. Pasados los 20 minutos destapa y sube la lumbre a fuego alto y cocina hasta que todo el l铆quido se evapore.

Cuando todo el l铆quido se evapore, agrega 2 cucharadas de aceite y dora el pollo por ambos lados. Retira de la cazuela y tambi茅n los dientes de ajo.

En la misma cazuela. agrega los chiles para asarlos聽 durante 4 o 5 minutos moviendo constantemente, agrega la cebolla, un poquito de sal y cocina por 2 minutos m谩s.

A帽ade un chorrito de salsa inglesa o jugo maggi y lo asas por 1 minuto m谩s moviendo constantemente.

Sirve el pollo con los chiles toreados, las cebollas asadas, tortillas de ma铆z , la salsa y limones.

Buen provecho 馃槉

Hasta la pr贸xima receta!