Receta de sopa de fideo chipotle mexicana tipo ramen

De la cocina tradicional mexicana,聽 te traigo esta sopa de fideo, de ingredientes sencillos, muy f谩cil de hacer y nutritiva y se podr铆a considerar聽 un plato completo, ya que contiene la prote铆na del huevo los carbohidratos聽 del fideo y la. papa y espinaca.

 

Comparte con tus seres m谩s queridos y te agradezco que veas las recetas 鉂わ笍

Leyla 馃檪

INGREDIENTES

2 cucharadas聽 soperas de aceite ( para dorar el fideo)

1 cucharada sopera de aceite ( para fre铆r la salsa

150 gramos de fideo

2 litros de pollo caliente ( puedes sustituir por 2 litros de agua caliente y consom茅 granulado)

300 gramos de papa en trozos

1/2 mazo de espinaca picada

Sal al gusto

Huevos cocidos ( para acompa帽ar la sopa)

 

 

Ingredientes para el recaudo o salsa:

4 tomates maduros (500 gramos)

1 diente de ajo

1/4 de cebolla

Una pizca de or茅gano

Chile chipotle al gusto

1/2 taza de agua

 

PREPARACI脫N

Lic煤a todos los ingredientes de la salsa

En una聽 olla caliente agrega 2 cucharadas de aceite y fr铆e el fideo聽 a fuego medio hasta dorarlo. Saca el fideo en un plato. Reserva

En la misma olla agrega una cucharadas sopera de aceite y fr铆e la salsa. Agrega un chorrito de agua a la licuadora para aprovechar los restos de salsa que ah铆 quedaron y agrega a la olla.聽 Cocina hasta que la salsa cambie de color ( aproximadamente 5 minutos)

Agrega el caldo de pollo聽 caliente. cuando suelte el hervor agrega la papa, el fideo y cocina durante 10 minutos o hasta que la papa est茅 cocida.

Prueba de sal y si le hace falta le a帽ades.

A帽ade la espinaca, cocina un minuto m谩s y apaga.

Sirve la sopa con un huevo cocido partido por la mitad y opcionalmente chile chipotle.

Que la disfrutes 馃檪

Hasta la pr贸xima receta!