Salpicón de Pescado y Camarón | Receta de Salpicón de pescado y camarones

Este es un platillo muy fácil de hacer, saludable y muy rico!

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES

750 gramos del pescado de tu preferencia ( o camarones)

1 cebolla morada grande cortada en pluma

3 limones grands ( el jugo para curtir la cebolla)

1 cucharadita de vinagre de manzana ( para curtir la cebolla)

2 cucharadas  soperas de aceite ( para freír el pescado)

1 tomate grande cortado en cuadritos ( sin las semillas)

2 pepinos en cubos

8 rábanos en cubitos

Cilantro picado al gusto

Sal y Pimienta al gusto

 

Para acompañar: totopos  o si estás a dieta rebanadas de pepino

 

PREPARACIÒN

Agrega la cebolla morada en un tazón con el jugo de limón , el vinagre y sal para curtirla.  Revuelve muy bien y reserva

En un sartén caliente agrega 2 cucharadas de aceite y fríe el pescado. Con el cucharón lo vas desmenuzando y sigue cocinando hasta que esté bien cocido y tome un  bonito color dorado. Retira de la estufa.

OPCIÓN POR SI NO QUIERES NADA DE GRASA:  Cuece el pescado en un poquito de agua, con un pedazo de cebolla, un diente de ajo y sal. Escurre y desmenuza con un tenedor.

Agrega el pescado en un recipiente grande con el tomate, pepino, rábanos, cilantro y la mitad de la cebolla. Revuelve

Sirve en una charola  con el resto de la cebolla encima, rebanadas de pepino y rábanos.

Si lo quieres hacer con camarones, cuece el camarón en poquita agua, un diente de ajo, un pedazo de cebolla y sal. Los escurres y revuelves con las verduras.

Disfruta y hasta la próxima!