Salsa verde de tomatillo + salsa roja cruda para carne asada, tacos, quesadillas y antojitos mexicanos

Hoy te paso estas recetas de salsas mexicanas, fáciles de hacer y llenas de muchos sabor!

 

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES PARA LA SALSA CRUDA ROJA

5 tomates maduros  cortados en trozos (600 gramos aprox)

1 cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre de manzana

1 chile jalapeño rebanado

1 diente de ajo pequeño

1/4 de una cebolla ( dividida en 2 partes, una parte se licúa y la otra se agrega picada)

1/2 taza de hojas de cilantro picado

Sal al gusto

 

INGREDIENTES DE LA SALSA VERDE DE TOMATILLO

1/2 kilo de tomates verdes

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla ( para cocer con los tomates)

2 chiles serranos ( o cantidad al gusto).

1 taza de hojas de cilantro.

1/4 de cebolla picada

1 aguacate cortado en cubos ( o cantidad al gusto)

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN DE LA SALSA  ROJA CRUDA 

Agrega 2 tomates en la licuadora  con el aceite de oliva, el vinagre, el chile, el ajo  y  la sal. Licúa

Añade el resto de los tomates y una parte de la cebolla y licúa con 3 o 4 pulsaciones rapidas para que la salsa no se muela del todo y quede martajada.

Agrega la salsa en un tazón, agrega el resto de la cebolla picada y el cilantro.

 

PREPARACIÓN DE LA SALSA VERDE

En una olla pon a calentar un poco de agua. cuando el agua comience a hervir agrega los tomates con los dientes de ajo, la cebolla y los chiles.

Cocina sólo has el momento en que cambien de color ( si se dejan más tiempo los tomates podrían tomar un sabor amargo). De inmediato saca todo de la olla y déjalos enfriar.

Pon todo en la licuadora con el cilantro. Licúa y pon la salsa en un tazón. Agrega sal,  la cebolla picada y el aguacate. revuelve  y listo!

 

Hasta la próxima receta!