Sandwichón de atún y cómo aprovechar las orillas de pan que nos quedan.

 

 

El Sandwichón  es un platillo muy práctico  para las fiestas:  baby shower, despedida  de soltera, cumpleaños  o cualquier reunión con la familia o amigos.  Las orillas de pan que nos queden las podemos ocupar para hacer un budín.

Espero sea de tu agrado y lo disfrutes con las personas que más quieres!

Gracias por ver las recetas 🙂

Tu amiga, Ley

 

INGREDIENTES

2 barras de pan de caja grandes

(Puede ser bimbo, wonder o la marca que prefieras)

 

Ingredientes para la salsa de queso:

2 latas de media crema  ( crema de leche,  nata)

500 gramos de queso amarillo tipo americano

2 latas de pimiento morrón ( 340 gramos C / U )

1 Queso crema grande ( 250 gramos)

Sal al gusto

Si acostumbras usar concentrado  de pollo para sazonar la salsa , cantidad al gusto  (  OPCIONAL)

 

Ingredientes para la ensalada de atún:

3 tazas de chicharos con zanahoria

3 latas de atún  puede ser en agua  o en aceite, bien escurrido  ( 130 gramos. C/U)

3/4 de taza de mayonesa

l lata pequeña de Chile jalapeño en escabeche  (opcional)

 

PREPARACIÓN

Corta las orillas de las rebanadas de pan, conservándola para hacer un budín

En una ollita pon a hervir agua y agrega  sal,  los chícharos con zanahorias para que se cuezan, escurre  y deja enfriar.

 

En un tazón agrega los chícharos con zanahorias, añade el atún  bien escurrido.

Licúa los chiles en escabeche y agrega a 3/4 de taza de mayonesa revuelve y añádelo al atún con chícharos. Cubre y guarda en el refrigerador en lo que preparas la salsa de queso.

 

Licúa los ingredientes de la salsa de queso:

La media crema, los pimientos, el queso amarillo,  el queso crema, sal y concentrado de pollo. El concentrado de pollo es opcional.  Se licúa la salsa por partes para que todo quede bien licuado.

En un refractario acomoda  una  capa de rebanadas de pan

Baña con la salsa de queso

Agrega un poco de la ensalada de atún.

Acomoda otra capa de pan, baña con  la salsa de queso  y agrega ensalada de atún.  Así se repiten las capas hasta terminar con una capa de pan y salsa de queso encima.

Refrigera por 2  o 3 horas para que su consistencia sea más firme a la hora de  rebanarlo.

Decora a tu gusto

Sugerencia para decorar: Tiritas de pimiento morrón y aceitunas rellenas.

 

Pancita llena Corazón Contento  ♥️

Nos vemos en la próxima receta!