TACOS DE PESCADO 馃嚥馃嚱 receta de c贸mo hacer tacos de pescado 馃嚥馃嚱 comida mexicana

Hola!

Te traigo una receta聽 con pescado facilita y r谩pida. Inspirada en la cocina Yucateca聽 que es tan deliciosa! 馃槏

Gracias por ver las recetas 鉂わ笍

Leyla 馃檪

 

 

INGREDIENTES

1 kilo de filete de pescado聽 cortado en trozos ( el tipo de pescado de tu preferencia)

Tortillas de ma铆z

Chile habanero (聽 o el chile de tu preferencia para acompa帽ar)

 

 

Ingredientes para la cebolla curtida:

1 cebolla morada grande cortada en media lunas

El jugo de un lim贸n grande

2 cucharadas de vinagre

Sal al gusto

 

Ingredientes para el adobo pibil:

50 gramos de pasta de achiote

1/2 taza de jugo de naranja

El jugo de un lim贸n grande

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 dientes de ajo

1/4 de cucharadita de comino

1/4 de cucharadita de or茅gano

1 pizca de pimienta molida

Sal al gusto

3 cucharadas soperas de aceite

 

 

PREPARACI脫N

Mezcla totos los ingredientes para curtir la cebolla. Reserva.

Lava el pescado, escurre y seca con toallas de papel.

Mezcla聽 en la licuadora todos los ingredientes del adobo pibil.

A帽ade el adobo de pibil al pescado . Cubre con una tapa o papel aluminio y deja marinar en el refrigerador durante 2 horas.

Pasado ese tiempo聽 en un sart茅n caliente a帽ade una cucharada sopera de aceite y agrega los trozos de pescado y el juguito de la marinada.

Cocina a fuego alto para que el l铆quido se evapore y el pescado se cueza.

Con un cuchar贸n ve desmenuzando el pescado y cocina hasta que no tenga l铆quido ( esto te toma aproximadamente 7 minutos)

Agrega 2 cucharadas de aceite y saltea ligeramente,聽 apaga.

Calienta las tortillas聽 de ma铆z聽 y arma los taquitos聽 ( te sugiero que las calientes en un poquito de aceite esto es opcional, pero te lo recomiendo, este peque帽o detalle聽 le cambia el sabor聽 y sabe delicioso!)

Arma los taquios. y sirve con la cebolla morada curtida y chile habanero.

 

Que los disfrutes 馃槂

Hasta la pr贸xima receta!