Tamales dulces de Arroz con Leche ❤️ Postre de Arroz con Leche en tamal receta

Hoy te traigo el tradicional postre  de arroz con leche hecho tamal! para que lo disfrutes en casa con tus seres queridos.

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla 🙂

 

 

INGREDIENTES

4 tazas de arroz ( 850 gramos, de preferencia de grano redondo)

3 litros de leche ( leche de galón de uso común)

2 barritas de mantequilla

3 latas de leche evaporada (usé clavel de 354 ml cada una)

5 rajitas de canela

2 tazas de azúcar ( o cantidad al gusto)

2 cucharadas de vainilla

1 cucharadita de canela molida ( opcional)

Pasitas al gusto ( le puse 2 tazas)

1 paquete grande de hojas de maíz lavadas

 

PREPARACIÓN

En una cazuela agrega  los 3 litros de leche,  la leche evaporada, la canela y pon a calentar a fuego medio-alto moviendo constantemente hasta el fondo de la cazuela para que no se pegue.

Cuando la leche se caliente agrega la mantequilla, revuelve y esperamos hasta que se derritan.

Agrega el arroz  y continua moviendo durante 3 minutos, baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocer por 45 minutos, moviendo de vez en cuando.

Cuando tenga una consistencia espesa agrega el azúcar, revuelve y despuées añade la vainilla, la canela molida, revuelve.

Agrega las pasitas y cocina hasta que esté espeso ( como se muestra en el video)

Retira de la estufa y deja enfriar.

Mete las hojas en agua caliente hasta que se hidraten y queden flexibles, luego las escurres.

Arma los tamales colocando una hoja, un cucharón de la mezcla, envuelve ( como se muestra en el video)

Añade agua a la olla vaporera hasta donde trae la marca, coloca la rejilla y acomoda los tamales.

Tapa la olla y ponla a calentar. el tiepo lo vas a tomar a partir de que oigas que ya está hirviendo el agua. Los dejas cocer 1 hora. apaga y deja reposar 1 hora.

Hasta la próxima!