BOTANA: TINGA DE SALCHICHAS

Receta de Tinga de Salchichas.

RECIPE IN ENGLISH: http://wp.me/p86TVv-wp

INGREDIENTES

  • 500 gramos de salchichas cortadas en tiritas
  • 1 cebolla fileteada
  • un poquito de aceite

PARA LA SALSA:

  • 5 tomates guaje cocidos  por 10 minutos en un poco de agua
  • 2 dientes de ajo
  • Chile chipotle al gusto
  • 1 cucharadita de knorr suiza para sazonar ( opcional)
  • sal al gusto

Para acompañar:

  • Tostadas
  • Frijoles refritos
  • lechuga picada
  • queso desmoronado
  • aguacate en rebanadas

PREPARACION

Cocer los tomates en un poco de agua, solo la suficiente para cubrir los tomates. Cuando comience a hervir, se cuenta 10 minutos a fuego medio.  Se dejan enfriar  un poco y se licúan con el ajo, los chiles chipotles, el knorr suiza, sal al gusto y un poquito de agua de la cocción de los tomates si hiciera falta.

En un sartén, agregar un chorrito de aceite y acitronar la cebolla.

Agregar las salchichas y dorarlas.

Añadir lo licuado y cocinar sin tapar durante 10 minutos.

Disfrutar en tostadas, con frijoles refritos, lechuga , queso y aguacate.