TORTITAS DE QUINOA Y AVENA ✅ en Ensalada y para los Niños en hamburguesa

Hola amigos!

Les traigo esta receta  casera sin carne, son  tortitas de avena con quinoa, muy sabrosas y que las puedes disfrutar acompañadas de una ensalada y a los niños se les puede dar en hamburguesa. Espero les gusten!

Gracias por ver las recetas ❤️

Leyla. 🙂

 

INGREDIENTES

1 taza de quinoa (taza medidora)

1 taza de hojuelas de avena molida ( se muele en la licuadora)

1/2 litro de agua (para cocer la quinoa)

1 diente de ajo ( para cocer la quinoa)

1 pedacito de cebolla (para cocer la quinoa)

2 huevos

1/4 de  taza  de perejil seco

1/2 cucharadita de ajo molido

1/2 cucharadita de cebolla molida

1 taza de queso tipo cotija  desmoronado ( son 150 gramos,también puedes usar queso  feta)

Sal y pimienta al gusto

3 o 4 cucharadas de aceite para freír ( o el necesario)

 

PREPARACIÓN

Muele un poco de hojuelas de avena en la licuadora y vas a medir una taza de avena molida.

Lava muy bien la quinoa hasta que el agua salga clara y escúrrela muy bien

Calienta el medio litro de agua en una cazuela, agrega sal, el diente de ajo y el pedacito de cebolla.

Agrega la quinoa, cuando el agua suelte el hervor, tapa y reduce la lumbre a fuego bajo.

Cocina la quinoa a fuego bajito hasta que toda el agua se haya evaporado. Retira de la estufa y deja que se enfríe totalmente.

Quita el diente de ajo y el pedacito de cebolla.

Agrega los huevos,   el perejil , la avena molida, el ajo molido, la cebolla molida, el queso, sal y pimienta molida al gusto. Revuelve y divide la mezcla en partes iguales ( según el tamaño que quieras las tortitas)

En un sartén caliente agrega el aceite, baja la flama a fuego medio.

Unta tus manos con un poquito de aceite de cocina para formar las tortitas y que la mezcla no se te quede pegada en las manos.

Forma las tortitas y ponlas a freír, cuando esten en el sartén aplástalas ligeramente y doralas de los 2 lados.

Escúrrelas en servilletas de papel y listo!

Hasta la próxima!