TOSTADAS DE TINGA DE POLLO

Hoy nos engalanamos con este platillo tradicional mexicano: Tostadas de tinga.

 

INGREDIENTES

Para la tinga

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas

4 tomates grandes maduros

1/2 cebolla en trozos

1/2 cebolla picada finamente

2 dientes de ajo enteros

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de consomé granulado

1 chile chipotle

PARA ARMAR  LAS TOSTADAS

– tortillas para tostadas

– frijoles refritos

-lechuga picada

-tomate en rebanadas

-queso desmoronado

-chiles jalapeños

 

 

PREPARACION

PARA EL RECAUDO:

ASAR los tomates Y

LICUAR con 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, el puré de tomate, chile chipotle y consomé. Reservar

 

APARTE

FREIR 2 dientes de ajo PICADOS  1/2 cebolla picada finamente, cuando acitrone la cebolla agregar el pollo deshebrado.

AGREGAR  el recaudo y dejar cocinar destapado hasta que se consuma el líquido.

 

A DISFRUTAR!!

HASTA LA PRÓXIMA RECETA!!