Arroz con Pollo receta fácil de comida casera

Receta de Arroz con pollo

Para hoy te traigo la receta de arroz con pollo, una receta casera ideal para los fines de semana.

Muy agradecida de que estés viendo esta receta que comparto con mucho cariño, pensando que  otra  familia  aparte de la mía,  la va a disfrutar!

 

INGREDIENTES

4 piernas de pollo y 4 muslos de pollo  ( o un pollo entero cortado en presas)

1 cucharada de aceite

2 dientes de ajo grandes picados

1/2 cebolla picada

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

2 tomates maduros cortados en trocitos

2 tazas de arroz precocido

1 litro de caldo de pollo caliente

1 cucharada rasa de cúrcuma molida

2 tazas de chícharos con zanahorias

Un puñito de perejil seco

Sal y pimienta al gusto.

 

PREPARACIÓN

Agrega sal y pimienta al pollo.

Disuelve la cúrcuma en el caldo de pollo

En una cazuela caliente agrega el aceite y ya que el aceite se caliente fríe  a fuego medio las piezas de pollo de lado y lado hasta que estén doradas.  Saca  el pollo de la cazuela y reserva,

En la misma cazuela agrega la cebolla y el ajo saltea por un minuto a fuego medio

Añade los pimientos y fríe por 2 minutos. Después los tomates y fríe por 2 minutos más.

Enseguida agrega el arroz y revuelve por unos segundos  para que se empape de todos los sabores.

Agrega el caldo caliente, revuelve y prueba de sal y le pones si le hace falta.

Regresa el pollo a la cazuela, cuando suelte el primer hervor tapa y baja la lumbre a fuego medio bajo y cocina por 10 minutos.

Pasado ese tiempo, voltea las presas de pollo, agrega los chícharos con zanahorias, tapa de nuevo y cocina por otros 10 minutos a fuego medio – bajo o hasta que el líquido se hay evaporado y el pollo esté bien cocido.

Agrega el  perejil por encima, tapa de nuevo y retira de la estufa. Deja reposar 10 minutos antes de servir y listo!

Hasta la próxima!