Atole de Tres Leches – Cocina Mexicana
El atole es una bebida tradicional mexicana y de algunos países de Centroamérica. Su consistencia es cremosita, se toma caliente especialmente en los días de frío para calentar hasta el alma!
Pancita llena, Corazón Contento. 🙂
INGREDIENTES
1 litro de leche
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada para agregar al gusto
2 cucharadas de vainilla
3 ramitas de canela
5 cucharadas soperas rasas de fécula de maíz (Maicena)
Canela molida para decorar
1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional, es para dar color)
PREPARACIÓN
En una olla agrega el litro de leche , las ramas de canela y la vainilla. Calienta a fuego bajo durante 10 minutos.
Cuando la leche este bien caliente, sin que llegue a hervir, agrega la cúrcuma y disuelve perfectamente.
Agrega leche condensada para endulzar al gusto
Licúa la leche evaporada con la fécula de maíz. Agrega esta mezcla a la olla. Cuela para evitar cualquier grumo que haya quedado.
Calienta a fuego bajito moviendo constantemente ,hasta que espese aproximadamente 10 minutos.
Sirve caliente y disfruta en familia 🙂
Hasta la próxima receta!