Receta de Bisteces a la Mexicana.
Pancita llena, Corazón Contento. 🙂
Gracias por ver las recetas!
Tu amiga, Ley
INGREDIENTES
6 bisteces de res (de aguayón, bola o pulpa negra. Los nombres de los cortes varían dependiendo de cada región, lo importante es que sean de la parte de la pierna para que salgan suaves)
6 tomates guaje bien maduros en cuadritos
1 cebolla picada
4 chiles serranos rebanados
Sal al gusto
Para licuar ( es parte de la salsa)
3 tomates guaje bin maduros
2 dientes de ajo
1 Chile habanero ( opcional, si quieres que salga p1coso)
Un poquito de caldo o agua para ayudar a licuarlos
PREPARACIÓN
Licúa 3 tomates guaje , los 2 dientes de ajo y el chile habanero, puedes agregar un poquito de caldo o agua para ayudarle a la licuadora, Reserva.
En una cacerola con un poco de aceite dora los bisteces de ambos lados. Retiralos y en la misma cacerola vas a preparar la salsa mexicana.
Baja la lumbre a fuego medio y acitrona la cebolla, cuando la cebolla casi este acitronada, agrega el chile, cocina por un minuto más y añade los 6 tomates picados en cuadritos. Déjalo freír todo por unos 5 minutos.
Agrega lo que licuaste y déjalo cocinar otros 5 minutos
Regresa los bisteces a la cacerola en donde está la salsa , tapados y déjalos cocinar por 10 minutos a fuego suave.
La sugerencia para que lo acompañes es: arroz, frijoles, tortillas calientitas.
Hasta la próxima receta!
