Esta receta de budín era la que hacía mi abuelita, solo que he hecho pequeñas modificaciones para aprovehar las orillas y tapas del pan que nos quedan al elaborar un sandwichon. Con esto ya tenemos el postre!
Gracias por ver las recetas!
Ley 🙂
NOTAS:
La leche tiene que estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia para que el azùcar se disuelva perfectamente, nunca uses leche fría para esta receta, el azúcar no se disuelve bien y algunas partes te quedarían más dulces que otras
Esta receta NO lleva polvo de hornear
Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, puedes sacarlos del refrigerador 2 horas antes de comenzar a hacer el budí
INGREDIENTES
Las orillas y las tapas de dos barras de pan de caja grandes, que nos quedan al elaborar un sandwichón
- 2 latas de leche evaporada ( usé clavel)
- 1 barrita de mantequilla derretida en microondas
- 2 cucharadas soperas de vainilla
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 350 grs. azucar ( en realidad lo dulce es al gusto, esto es solo una referencia)
- 1 cucharada de canela en polvo
- Pasitas al gusto
PREPARACION
PRECALIENTA el horno a 180 grados centígrados.
ENGRASA con mantequilla un molde para hornear
En un recipiente mezcla la leche con el azúcar hasta que quede totalmente disuelta, los huevos ligeramente batidos, la mantequilla derretida (pero no caliente) y la vainilla
Agrega esta mezcla al pan para remojarlo durante 15 minutos
Pasado ese tiempo, amasa hasta que el pan quede totalmente desbaratado
INCORPORA la canela molida y mezcla perfectamente
Añade las pasitas y revuelve.
HORNEA a 180 grados centígrados por 50 minutos a una hora (esto va a depender del tipo de molde y de tu horno.)
Sabrás que ya está listo cuando al introducir un palillo o cuchillo de mesa en la parte de en medio, salga limpio. APAGA EL HORNO y deja el budín 15 minutos más con el horno apagado.
Saca y deja enfriar para desmoldar.
Disfruta en familia!! ❤
