CÓMO HACER CARNE ASADA EN LA ESTUFA EN SARTÉN O COMAL
Marinados para carne asada y pollo asado
Para los que no tenemos asador aquí está la solución para asar carne en la estufa. Deja que el rico sabor de carne asada llegue hasta tu mesa.
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
NOTA: este marinado rinde para 500 gramos de bistec o pechugas de pollo fileteadas.
INGREDIENTES
1/2 kilo de carne de res o pollo cortados en bisteces delgados
Sal y pimienta molida al gusto
Salchichas, cebollas y chiles jalapeños al gusto
2 cucharadas de aceite
Ingredientes para el marinado
1/4 de taza de salsa de soya (60 ml aprox)
El jugo de 1 limón
2 cucharadas soperas de salsa inglesa
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de comino molido
Sal y pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN
Agrega sal y pimienta a los bisteces y dejalos reposar 10 minutos
Prepara el marinado revolviendo todos los ingredientes y agrega a la carne.
Tapa y refrigera por 1 hora
Pasado ese tiempo saca del refrigerador y deja que se atempere por 30 minutos para que la carne no esté fría cuando se vaya a cocinar
Mientras tanto con un cuchillo hazle unos pequeños cortes a los chiles para que no se exploten al cocinar (como se muestra en el video).
En un comal o sartén caliente agrega 2 cucharadas de aceite. Cuando veas que el comal o sartén comienza a humear baja la temperatura a fuego medio y pasa un pedazo de cebolla por toda la superficie.
Asa las cebollas volteándolas de vez en cuando.
Retira las cebolla y asa los chiles y después las salchichas cortadas por la mitad.
Agrega la carne y asa de 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que tenga el termino que te guste.
Retira y sirve con los chiles, las cebollas y las salchichas.
Si lo quieres hacer con pollo es el mismo procedimiento. Cocina el pollo del lado y lado hasta que esté bien cocido.
Hasta la próxima receta!
