CÓMO HACER FILETES DE PESCADO A LA MEXICANA receta con pescado keto

Receta de Filete de pescado a la mexicana

 

Hola! Hoy te traigo la receta de filetes de pescado a la mexicana. Rico, fácil y rápido de preparar 😃

Gracias por tu visita ❤️

Leyla. 🙂

 

INGREDIENTES

500 gramos de filete de pescado (lavados, escurridos y se secan con servitoallas y se salpimentan)

2 tomates ( para licuar)

1 diente de ajo

1/4 de cebolla picada

Un poquito de orégano molido ( casi 1/4 de cucharadita)

un poquito de comino molido

2 chiles serranos o jalapeños rebanados ( o cantidad al gusto)

2 cucharadas soperas de aceite

4 tomates saladet picados en trocitos  ( 500 grams aprox)

Agua la necesaria ( es un poquito para agregar a la salsa)

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

En una cacerolita o cazo con un poquito de agua hirviendo pon a cocer los tomates hasta que estén tiernos (5 min aprox). Déjalos que se enfríen y ponlos en la licuadora con el diente de ajo, comino y orégano. Licúa y reserva.

En un sartén agrega el aceite y fríe la cebolla por 2 minutos, añade los chiles, fríe un minuto más. Enseguida agrega los tomates en trocitos. Fríe hasta que el tomate esté suavecito, Agrega lo licuado y cocina 3 minutos más.

Agrega un poquito de agua en el vaso de la licuadora para aprovechar los restos de salsa  y agrégalo en el sartén, ponle sal y para contrarrestar la acidez de los tomates puedes agregar 1/4 de cucharadita de bicarbonato, esto es opcional. Cona 2 minutos más para que todos los sabores de la salsa se integren.

Agregalos filetes de pescado y les vas poniendo de la salsita encima. A partir de que suelte el hervor tapa y cocina a fuego medio por 5 a 7 minutos. El pescado esta listo cuando al picarlo con un tenedor se desprende con facilidad y listo!

 

Sugerencia para servirlo: arroz de coliflor y verduras al vapor

 

Hasta la próxima receta!