ENSALADA de ATÚN CON HUEVO COCIDO Comida sabrosa y muy rendidora!

Receta de Ensalada de atún con huevo cocido.

Hola!

Señoras y Señores para hoy tenemos la  receta de ensalada de atún con huevo cocido. Es  una comida fácil   y rendidora, con ingredientes sencillos. Espero sea de tu agrado y te agradezco que estés aquí! ❤️

 

 

INGREDIENTES

2 latas de atún de 170 gramos cada uno ( el peso drenado 120 gramos cada lata)

4 papas medianas cortadas en cuadritos para que se cuezan rapido

2 tazas de chícharos con zanahorias ( de los congelados, sólo descongelarlos antes de meterlos a la olla)

2 cucharadas de cebolla morada finamente picada

Un poco del jugüito que traen los chiles jalapeños de lata

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

4 huevos cocidos cortados en trocitos

Sal al gusto

 

 

Ingredientes para el aderezo

1 Media Crema Nestlé  ( o una taza de crema para antojitos mexicanos)

1/4 de taza de mayonesa ( o cantidad al gusto)

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de vinagre de manzana

1 cucharada de perejil seco

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

En una olla pon a calentar agua. Cuando ya esté caliente agrega sal a tu gusto, la cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo. Enseguida agrega las papas, a partir de que veas que comienza a hervir toma el tiempo y cocina por 4 minutos. o hasta que la papa esté casi cocida, entonces le agregas los chícharos con zanahorias y cocina por 2 minutos más.

Escurre las verduras en un colador y deja enfriar .

En un tazón agrega la Media Crema Nestlé,  sazona con sal y pimienta al gusto, añade la mayonesa,  la mostaza y el vinagre, revuelve y ponle el perejil.  Enseguida agrega el atún y las verduras. Mezcla  y después añade la cebolla morada y el jugüito del chile. Mezcla muy bien, lo tapas y refrigera por una hora para que todos los sabores se integren.

A la hora de servir le puedes poner por encima perejil seco o fresco y unos cuantos chícharos con zanahoria para que tu ensalada se  vea más bonita.

Acompaña con galletas saladitas y a disfrutar!

 

Hasta la próxima receta!